PHP中的Cookie和Session都是用于在客户端与服务器之间存储数据的机制，但它们的工作原理和应用场景有所不同。

Cookie是存储在用户浏览器中的小型文本文件，由服务器发送到客户端，并在后续请求中自动携带回服务器。这种机制适合保存少量、非敏感的信息，如用户的偏好设置或登录状态。

Session则是服务器端存储的数据，通过一个唯一的会话ID来标识不同的用户会话。服务器将数据保存在内存或数据库中，而客户端仅保存这个会话ID。这种方式更适合处理敏感或较大的数据，因为它减少了客户端的负担并提高了安全性。

Cookie的生命周期由服务器设定，可以是会话级别的（关闭浏览器后失效）或持久化的（按指定时间失效）。而Session通常依赖于服务器的配置，默认情况下在用户关闭浏览器后也会失效，但可以通过设置延长其有效期。

AI绘图结果，仅供参考

使用Cookie时需要注意安全性问题，比如防止跨站脚本攻击（XSS）和中间人攻击（MITM）。而Session的安全性更多依赖于会话ID的保护，例如避免将其暴露在URL中或使用加密手段传输。

在实际开发中，通常结合使用Cookie和Session，例如用Cookie存储会话ID，再通过Session管理用户状态。合理选择和使用这两种机制能有效提升应用的功能性和安全性。